Derecho a la alimentación: reformar y hacer cumplir

Víctor M. Quintana S. La jornada 2 de abril de 2010

 

Mientras la derecha arremete contra los derechos con su iniciativa de reforma laboral, un nutrido grupo de organizaciones sociales lanza la ofensiva para elevar a rango constitucional el derecho a la alimentación. Se trata del último tirón de una lucha comenzada hace ya 18 años.

Comida chatarra también causa dependencia, señala estudio

Alimentos basura crean la misma reacción cerebral que el cigarro, la heroína o la cocaína

Comida chatarra también causa dependencia, señala estudio

Experimentos con ratas arrojaron que la privación de platillos con alto contenido de grasas afecta el sistema de recompensa, que desencadena bienestar, dice reporte de Nature Neuroscience

Dpa La jornada 30 Marzo 2010

Pobreza y salud

Arnoldo Kraus La jornada 10 Marzo 2010

Los expertos en materia económica explican que la pobreza no es solamente un problema monetario; aseguran que los esquemas sociales deben modificarse para afrontarla. Las dádivas no sirven. Cambiar la sociedad sí sirve. Pocos países han conseguido modificar esa conducta. La mayoría fracasan porque imperan la corrupción, el robo, la impunidad y la deseducación de los políticos. En ese entramado México es adalid: nuestra nación suma la bazofia previa y agrega el determinismo casi genético de la mayoría de nuestros políticos, que dice: “el país no importa. Lo que importa es descartar al rival político aunque las ideas sean buenas”.

A pesar de lo avanzado del siglo XXI, sigue siendo difícil saber, si es la ralea política que dirige el mundo la culpable de la pobreza o si es la miseria la responsable de atraer a esos insensatos personajes para que sigan aprovechándose de ese mal.

Criminal desnutrición

La PorEsto 9 Marzo 2010

MÉXICO, D.F., 8 de marzo (APRO).- El presidente de la Comisión de Desarrollo Rural del Senado de la República, Heladio Ramírez López, reveló que 55.6% de los ocupados en el campo no recibe ingresos fijos o gana apenas un salario mínimo, y 72% de las unidades de producción rural son minifundios con pérdidas.

¿La bomba demográfica?

Jean Meyer El Universal 07 de marzo de 2010

En 1987 los expertos del Club de Roma juraban y perjuraban que la población mundial, en su catastrófico crecimiento, llegaría a 12 mil millones de personas para principios del siglo XXI y que México tendría 125 millones de habitantes. Creo que llegamos a 107 y leo que nuestro globo tendrá en 2012, 7 mil millones de habitantes y tal vez 9 mil en 2050; tal vez porque las predicciones en demografía son siempre bastante arriesgadas.

Vivir sin supermercados

Vivir sin supermercados

Esther Vivas Rebelión 06-febrero-2010

Ir a comprar al supermercado se ha convertido en una práctica cotidiana. De hecho, un 80% de nuestras compras se llevan a cabo en grandes cadenas de distribución como Carrefour, Alcampo, Eroski, Corte Inglés y Mercadona, etc. Aunque comemos y consumimos diariamente, y muy a menudo lo hacemos mediante la compra en supermercados, pocas veces nos detenemos a pensar en las consecuencias que este modelo tiene para todos aquéllos que participan en la cadena de comercialización: campesinos, trabajadores, consumidores, comercio local. Ahora puede ser un buen momento para plantearnos estas cuestiones.

Piden prohibir publicidad de productos chatarra

Dan bienvenida a regular venta en escuelas

Piden prohibir publicidad de productos chatarra

SUSANA GONZÁLEZ G. La jornada 27 de febrero de 2010

La organización El Poder del Consumidor (EPC) advirtió que además de regular la venta de comidas y bebidas en las escuelas, se requiere una política integral que incluya la prohibición de publicidad de productos chatarra dirigida a los niños, reformas al etiquetado de alimentos, una campaña nacional de orientación alimentaria y la promoción de alimentos ofrecidos por pequeños productores.

Ley contra la engorda infantil

Ley contra la engorda infantil

Editorial El Universal 26 de febrero de 2010

México, primer lugar en sobrepeso y obesidad infantil en todo el mundo, no puede darse el lujo de esperar a que el problema se arregle solo. Un cambio gradual en la cultura alimentaria de los mexicanos tomaría décadas. Sería como abandonar a su suerte la salud de generaciones enteras, además de que el costo económico de atender las enfermedades derivadas de la obesidad resultaría insostenible para el país. Urge por lo tanto que el Estado dirima cómo desde sus instituciones y leyes —ya sea con leyes, reglamentos o programas— pondrá un freno al consumo de las bebidas y comidas chatarra.

México gordo

México gordo

Detrás de la Noticia Ricardo Rocha El Universal 25 de febrero de 2010

Por atascados: le costamos al país 45 mil millones de pesos cada año; condenamos a nuestros hijos a la diabetes; y nos vamos a morir más pronto.

Los mexicanos adultos ocupamos el segundo lugar en todo el planeta de barrigones y barrigonas y vamos rodando veloces al primer lugar. Pero, eso sí, en niños, los nuestros son los más gorditos y gorditas sin discusión alguna. Hasta hace poco esto de la grasa de más era un padecimiento de uno de cada cuatro habitantes. Ahora es de tres de cada cuatro.

La yogurtera

¿Cómo nos alimentaremos?

La yogurtera

Gustavo Duch 23 Febrero 2010

Palabre-ando

La recuerdo llegando del trabajo y poniéndose a arreglar las cosas de la casa. Con ropa de una habitación a otra, tendiendo, planchando y entrando y saliendo de la cocina, donde demostraba su sentido de la organización y del ahorro. Como con su yogurtera. No era eléctrica, simplemente un recipiente grande que podía taparse bien y donde cabían nueve vasitos alargados de plástico. Su pequeña fábrica de hacer yogures para la familia -que eso era la yogurtera- se puso en marcha comprando uno en el colmado de la esquina que mezcló con leche, rellenando a continuación los 9 vasitos.

Legislar contra la comida chatarra

Iván Restrepo La jornada 25 de Enero de 2010
Legislar contra la comida chatarra

En la escuela primaria de Iztapalapa, donde estudia Paula, no venden comida chatarra. Los alumnos pueden comprar tacos de guisado, tortas, fruta picada, gelatinas, arroz con leche, helados y paletas, aguas frescas y refrescos de la cooperativa Pascual. Los maestros y los papás de Paula le han hablado mucho de los daños que causa la comida chatarra y los refrescos elaborados por las dos trasnacionales que dominan el mercado en México y el mundo. Ella escucha los mensajes de las autoridades y los especialistas que informan a la población sobre los problemas que tales productos ocasionan a la salud: diabetes y obesidad, entre otros. Pero también recibe el alud de anuncios que incitan a consumir lo que no alimenta, porque la realidad es que no hay medidas que reglamenten la publicidad de productos que hacen daño y se expenden libremente en escuelas, oficinas públicas y, el colmo, en los centros de salud.